位于玻利维亚的乌尤尼盐原是全球最大的盐滩，午夜放眼望去是一望无际的偌大白色平原。莫希斯与他的家人世世代代以採盐维生，午夜他无法想像远离家乡到外地生活的日子，然而这个化外之地正面临巨大转变，政府决定建设试验工厂，开採电池的必备原料——锂矿，计划在未来扩大产能，生产单车和电动车电池。各国相继投资这个未来的新兴市场，期待蕴藏丰富锂矿的玻利维亚成为「21世纪的沙乌地阿拉伯」。几世纪以前，西班牙殖民者掏光了波托西里科山的银矿，让当地人一贫如洗，至此波利维亚开始重视财富与利润。莫希斯居住的城镇科尔查尼，附近兴建了国际机场，络绎不绝的旅客等不及一看究竟这个世界奇景，使得镇上旅游观光业兴盛。交通便利也导致盐的要价不如从前，莫希斯的哥哥从採盐人变成手工艺匠，他的妻子学习美髮，想要到大城市展开新生活。现代化看似带来富饶的未来，但莫希斯却因为必须改变原本的生活方式感到担忧。本片是一段充满诗意的旅程，透过採盐人莫希斯的双眼，探究如何在传统和发展之间寻找身分认同。